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贴近生活的胶体化学

摘要：	胶体化学研究的对象是分散体系,它是由一种或多种物质分散在另一种物质中而形成的.我们最熟悉的胶体分散体系是牛奶,它是油脂的小珠分散在水中组成的乳状液.油脂是一种液体,水也是一种液体,因此,牛奶是一种液体均匀地分散在另一种液体中的胶体分散体系.牛奶中的大量物质是水,少
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