| 速冻食品的解冻质量及发展趋势 |
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| 引用本文： | 黄玉海.速冻食品的解冻质量及发展趋势[J].黄山学院学报,2005,7(3):98-99. |
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| 作者姓名： | 黄玉海 |
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| 作者单位： | 黄山学院,旅游系,安徽,黄山,245021 |
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| 摘 要： | 本文介绍了速冻食品发展概况、速冻食品的特点、解冻质量及速冻食品的发展趋势。
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| 关 键 词： | 速冻食品 发展趋势 质量 解冻 发展概况 |
| 文章编号： | 1672-447X(2005)03-0098-02 |
| 修稿时间： | 2005年5月7日 |
Quality of Unfreezing and Development Trends of Quick-frozen Food |
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| Huang Yuhai.Quality of Unfreezing and Development Trends of Quick-frozen Food[J].Journal of Huangshan University,2005,7(3):98-99. |
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| Authors: | Huang Yuhai |
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| Institution: | Huang Yuhai |
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| Abstract: | The article originally introduced the development overview, the characteristic of quick-frozen food, the quality of unfreezing and the development trends of quick-frozen food. |
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| Keywords: | quick-frozen food quality of unfreezing development trends |
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