煮饭方法不对,等于吃“砒霜”?

<正>流言:前不久,一篇题为《中国人最常用的煮米饭方法,让你吃进了最多的砒霜》的文章引用外媒的报道说,研究大米和大米产品的北爱尔兰学者安迪·马哈尔格教授在电视节目中做了实验,结果显示,人们惯常煮大米的方法会令砷(俗称砒霜)这种对人体有害的物质残留在米饭里。安迪教授建议,应先将大米用水浸隔夜,第二天把水倒掉,再加水