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重建食物金字塔
引用本文:
WalterC.Willett MeirJ.Stanofer 范淑霞 李爱珺.重建食物金字塔[J].科学中国,2003(3):60-67.
作者姓名:
WalterC.Willett
MeirJ.Stanofer
范淑霞
李爱珺
摘 要:
美国农业部(USDA)在1992年正式发布《食物金字塔指南》,目的是指导美国公民正确地选择饮食,以保持健康的身体和减少患慢性病的危险。指南中的建议很快家喻户晓:人们应该尽量减少脂肪和油的摄入量:每天应吃6-11份含有丰富碳水化合物的食物,如面包,谷类、大米、意大利面食等。
关 键 词:
食物金字塔
美国
慢性病
饮食结构
人体健康
碳水化合物
脂肪
合理膳食
素食
饮食标准
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