| 影响猪肉品质的营养因素及对策 |
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| 引用本文： | 马美蓉.影响猪肉品质的营养因素及对策[J].金华职业技术学院学报,2002,2(4):49-52. |
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| 作者姓名： | 马美蓉 |
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| 作者单位： | 金华职业技术学院生物工程学院,讲师,321007,金华市 |
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| 摘 要： | 针对影响猪肉品质的营养因素，提出控制营养水平、科学配合日粮、正确使用添加剂等改善猪肉品质的营养措施。
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| 关 键 词： | 猪肉 品质 营养 添加剂 脂肪 指标 系水力 肉色 风味 嫩度 激素 |
| 修稿时间： | 2002年5月22日 |
The Nutritive Factors Affecting Pork Quality and Strategies |
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| Ma,Meirong.The Nutritive Factors Affecting Pork Quality and Strategies[J].Journal of Jinhua College of Profession and Technology,2002,2(4):49-52. |
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| Authors: | Ma Meirong |
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| Institution: | Jinhua College of Professin and Technology |
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| Abstract: | According to the nutritive factors which affects the pork quality,this paper points out some nutrition ways to improve the pork quality,such as how to control nutrition level,to make up daily food scientificly,to use additive correctly. |
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| Keywords: | Pork quality Nutritive factors Nutrition ways |
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