|
|||||
|
|
| 复合浓缩果蔬汁的开发 | |
| 引用本文： | 高昆,宋萍.复合浓缩果蔬汁的开发[J].青海科技,2003,10(6):29-31. |
| 作者姓名： | 高昆 宋萍 |
| 作者单位： | 1. 青海省轻工业研究所,青海,西宁,810001 2. 青海民族学院化学系,青海,西宁,810006 |
| 摘 要： | 本文介绍了采用压榨、酶法澄清、精密过滤、三效浓缩等现代食品工艺加工复合浓缩果蔬汁技术。 |
| 关 键 词： | 复合浓缩果蔬汁 压榨 酶法澄清 精密过滤 食品加工工艺 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |