牛奶——儿童补钙的天然食品

目前，我国儿童缺钙严重。据中国预防医学学院营养与食品卫生研究所营养学家葛可佑等人 1999年的全国营养调查资料表明：中国居民膳食中最明显缺乏的营养素是钙，全国平均每人每天只摄入 405mg钙，仅达到我国营养素供给量标准（ RDA）的 49． 2％，其中 18岁以下的儿童和青少年缺钙最严重，而 6岁以下的儿童更明显。 6岁以下儿童每日膳食中钙摄入量在 50％ RDA以下的，男孩占 86． 5％，女孩 88． 9％，达到或超过 RDA的分别只有 3． 3％和 3． 2％。 　　钙是人体需要的一种营养素。从膳食中摄入到体内的 99％的钙组成人体骨骼和牙齿，…