上虞年糕

老家上虞产年糕,尤其梁湖年糕远近有一些名气. 年糕的吃法很多.年糕与粽子为伴,最简单的一种方式,是直接用红糖蘸着吃,蒸熟的年糕"解"成段,粽子"解"成片,装到盘子里,边上再放一小碟红糖,就成了.之所以用一个"解"字,是因为所用工具是一根细线,不用刀切.还有一种,叫小炒年糕,年糕与咸菜、肉丝、冬笋一起炒,咸菜一定要用芥菜...