发酵工程实验改革实践与研究 |
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引用本文: | 乌日娜,王忠霞,斯琴,张旋.发酵工程实验改革实践与研究[J].教师,2011(17):40-41. |
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作者姓名: | 乌日娜 王忠霞 斯琴 张旋 |
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作者单位: | 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110866 2. 沈阳农业大学图书馆,辽宁沈阳,110866 |
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摘 要: | 实验教学的质量不仅直接影响学生对相应理论的理解,而且对培养学生独立操作能力,及将专业知识应用于生产、经营和管理第一线的创新能力都至关重要。为适应社会需要,学院领导大胆突破,实行了发酵工程专业实验的综合化,使学生能够系统地掌握与食品发酵工程相关的技能,提高自身素质和创新能力,以满足企业和社会的需要。
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关 键 词: | 发酵工程 实验改革 创新 |
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