烹饪教学中学生创新能力的培养

烹饪教学中，不应局限于专业知识和专业技能的传授，应把培养学生继续发展能力、创新能力、提高学生的全面素质作为新的目标。本文从“树立创新教育观是实施创新教育的思想基础”、“优先教学方法，启迪学生创新智慧”、“掌握各种思维方法，培养学生的创新意识”、“创设良好的教学氛围，激发学生的创新情感”四个方面论述了在烹饪教学中如何培养学生的创新能力。