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肉鸡皮肤黄色素沉积机理及影响因素
引用本文:戴四发.肉鸡皮肤黄色素沉积机理及影响因素[J].安徽科技学院学报,2007,21(6):12-15.
作者姓名:戴四发
作者单位:安徽科技学院,动物科学学院,安徽,凤阳,233100
基金项目:安徽高校青年教师科研资助计划项目(2003JQ144),安徽高校自然科学研究项目(2005KJ157)
摘    要:简要说明了肉鸡皮肤呈现黄色的物理化学原理,详细阐述了肉鸡皮肤中黄色素的种类、性质、沉积途径、影响皮肤黄色素沉积的相关因素(包括遗传、环境、营养和饲料添加剂、机体健康、饲养管理和色素来源等).

关 键 词:肉鸡  皮肤  黄色素  色素沉积
文章编号:1673-8772(2007)06-0012-04
修稿时间:2007年6月15日

Mechanism and Effective Factors of Yellow Pigmentation of Broiler Skin
DAI Si-fa.Mechanism and Effective Factors of Yellow Pigmentation of Broiler Skin[J].Journal of Anhui Science and Technology University,2007,21(6):12-15.
Authors:DAI Si-fa
Abstract:
Keywords:Broiler  Skin  Yellow Pigment  Pigmentation
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