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| 《现代食品质量控制》课程的教学改革与探索 | |
| 作者姓名： | 钱和 余晓雷 刘杰 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院 江苏无锡214036(钱和，余晓雷)，江南大学食品学院 江苏无锡214036(刘杰) |
| 摘 要： | 本文阐述了《现代食品质量控制》课程教学改革的背景与原因 ,总结了该课程教学内容、教育思想、教学方式的改革与探索 ,并对如何培养具有创新能力的人才提出了一些有益的建议和措施 |
| 关 键 词： | 现代食品质量控制体系 教学改革 双向互动式课堂教学 创新能力 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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