乾隆年间江南数省行禁跴曲烧酒史料

踩曲烧酒,需耗费粮食,历有禁止之议。但作为民间饮料及其它用途的酒,又难于禁绝。乾隆时期,因生齿日繁,民食不足,曾多次议行酒禁。这组从馆藏宫中朱批奏折中选出的史料,集中反映了南方水稻产区诸省议行查禁踩曲烧酒的情况,现予公布,供研究清中叶经济状况参考。