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| 由过桥米线想到的 | |
| 引用本文： | 黄东.由过桥米线想到的[J].物理教学探讨,2009(1):45. |
| 作者姓名： | 黄东 |
| 摘 要： | 有一种美味的食品叫过桥米线。端着一碗这种米线走过一座长桥以后，汤的温度还会保持在沸点附近，仍然能把生鱼片涮熟，所以叫过桥米线。秘密全在于汤表面的一层油上，密度较小上的油阻止了汤由于对流向外散热。 |
| 关 键 词： | 线 生鱼片 密度 |
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