南瓜粉

南瓜营养丰富，除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和各种维生素外，还有钙、磷、锌、钴等人体必需的矿物质，其中维生素C及VA含量是瓜菜之首，比西瓜、黄瓜高8～20倍。南瓜中还含有胨胺酸、瓜氨酸、果胶等多种药用成分，具有一定的抗癌防癌作用和抗环境毒物的作用。