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| 野菜莫乱吃 | |
| 作者姓名： | 瑞田 |
| 摘 要： | 眼下喜欢吃野菜的人越来越多，有些人误认为凡野菜都是绿色食品。虽然大多数野菜无毒，但吃时还是要慎重。需要浸泡2小时的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后会周身不适，这类野菜在煮食前，务必在清水里浸泡2小时以上进行分解淡化毒素处理。树上的野菜不宜炒吃：树上的野菜品种不多，如刺嫩牙、榆树钱等，这类野菜可蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既粘又涩，难以下咽。不认识的野菜不能吃：吃野菜最起码要知道野菜有毒无毒，不认识的野菜可别吃。有些野菜含有剧毒，吃了轻者胸闷、腹胀、呕吐，重者危及生命。久放的野菜不要… |
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