一碗八宝菜

皖江地区有一道名菜，是过年时家家户户必吃的，名日八宝菜。说是名菜，用料倒也不珍稀，制作过程也不繁琐：冬笋、黄花菜、十月菜等时鲜，混入爽口的木耳、黄豆芽、豆腐皮，再配上采石矶特制的茶干以及晒干了重新发水的胡萝卜丝，八宝齐聚。下入蒸锅。等闻到一缕熟悉的香味．年也就到了。