建构主义学习理论在食品专业实验教学中的应用

强化实践教学地位，转变教师角色功能；设计满足建构主义学习活动的教学内容和情境；过程注重组织协调，提倡合作学习等措施使学生在教师创设的情境、协作与交流等环境中充分发挥自身的学习主动性和积极性，师生普遍感到收获很大，表明建构主义理论在实验教学体系中运用符合高等工程教育的思想和学生的认知规律。