酒，如何让人“沉醉”？

在帝王赐酒为恩的年代，大量饮用酒浆也只是起兴奋的作用。那时酒的浓度多为啤酒的浓度甚至类似如今的醪糟酒酿，由于酒精的兴奋作用可以增加人的快乐情绪，于是它成为人类社交活动的最佳催化剂。但如果饮酒过度，则会导致抑制作用，也就是我们通常所说的醉酒现象。