| 食品中矿物油的测定 |
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| 引用本文： | 丘慧澄,沈友.食品中矿物油的测定[J].惠州学院学报,2001,21(4):57-60. |
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| 作者姓名： | 丘慧澄 沈友 |
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| 作者单位： | 1. 惠州市产品质量监督检验所,惠州,516002
2. 惠州大学理工学院,惠州,516015 |
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| 摘 要： | 采用化学方法对食品中的矿物油进行定性测定和定量测定.
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| 关 键 词： | 食品 矿物油 提取 皂化 |
| 文章编号： | 1007-6107(2001)04-0057-04 |
| 修稿时间： | 2001年3月10日 |
The Determination of Mineral Oil in Food |
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| QIU Hui,cheng.The Determination of Mineral Oil in Food[J].Journal of Huizhou University,2001,21(4):57-60. |
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| Authors: | QIU Hui cheng |
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| Abstract: | This paper discusses determintion method of mineral oil in food for quality and quantity by chemical method. |
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| Keywords: | food mineral oil extraction saponification |
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