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| 有关香蕉的话题 | |
| 作者姓名： | 李慧蓉 |
| 作者单位： | 四川省宜宾市一中 644000 |
| 摘 要： | <正> 1 香蕉为何在冰箱中会更快变黑? 水果如苹果、梨等放入冰箱的保鲜室中,通常能较长时间保鲜。原因是低温抑制呼吸酶的活性,使呼吸作用消耗的有机物减少,从而延长保鲜期。但香蕉放入冰箱中却反而比搁在外边更快成熟、变质,为什么呢? 1.1 果实成熟前环境温度的高低影响香蕉对冷害的 |
| 关 键 词： | 香蕉 保鲜期 低温抑制 苹果 成熟 呼吸作用 水果 延长 活性 原因 |
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