油脂教学设计

1教学分析学生在必修教材(化学2)中已初步了解了油脂的知识,但没有从结构角度认识油脂,选修教材是在烃的衍生物知识基础上,从官能团的结构、性质和反应上来认识油脂,突出结构决定性质,性质反映结构的教学思想。