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| 英国综合科学试卷(I级) | |
| 摘 要： | 1.(ａ)图 1 表示制造啤酒的方法。(ｉ)为什么要把原料放入沸水中混合 ?(1)(ｉｉ)为什么要在混合物中加入糖 ?(1)(ｉｉｉ)为什么要在混合物冷却后才把酵母加进去 ?(1)(ｉｖ)说出酵母菌细胞所进行的化学过程的名称。(1)(ｖ)用文字方程的形式叙述这一整个过程。 (3)(ｖｉ)酵母比水更稠浓 ,但在化学反应中它会上升到混合物的顶部 ,解释为什么。 (2 )(ｖｉｉ)为什么啤酒要至少搁置 2 1天 ,才可以过滤装瓶 ,请说出一种理由。 (1)(ｂ)斯迪夫和克莱尔研究了发酵池中糖的作用 ,他们发现温度变化对气体产量的影响。他们在 2 0℃温度下收集 10ｍｉ… |
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