| 应用型纳豆菌培养条件的实验研究 |
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| 引用本文： | 宁树成,张岸平,赵红波.应用型纳豆菌培养条件的实验研究[J].唐山师范学院学报,2004,26(2):70-72. |
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| 作者姓名： | 宁树成 张岸平 赵红波 |
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| 作者单位： | 1. 华北煤炭医学院,生物科学系,河北,唐山,063000
2. 保定市银定庄污水处理厂,河北,保定,071105 |
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| 摘 要： | 对纳豆菌的培养条件进行了旋转摇床对比实验，碳源含量和培养时间对比实验，及不同碳源、不同时间下pH测定。结果显示，进行纳豆菌培养时以摇床恒温(32℃)液体培养，接种量3ml／100ml，碳源含量3g／100ml，液体培养18h进行接种到大豆发酵效果最佳。
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| 关 键 词： | 纳豆菌 液体培养 培养条件 发酵食品 纳豆激酶 |
| 文章编号： | 1009-9115(2004)02-0070-03 |
| 修稿时间： | 2003年4月2日 |
Conditions for Cultivating Applicable Bacillus Natto |
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| NING Shu-Cheng,ZHANG An-Ping,Zhao Hong-bo.Conditions for Cultivating Applicable Bacillus Natto[J].Journal of Tangshan Teachers College,2004,26(2):70-72. |
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| Authors: | NING Shu-Cheng ZHANG An-Ping Zhao Hong-bo |
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| Institution: | NING Shu-cheng1,ZHANG An-ping1,ZHAO Hong-bo2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | bacillus natto liqid cultivation condition filtration |
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