自得其乐,人间烟火 |
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引用本文: | 包小舟.自得其乐,人间烟火[J].快乐阅读,2021(7):32-33. |
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作者姓名: | 包小舟 |
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摘 要: | 骨灰级吃货。油条两股拆开,切成寸半长的小段。拌好猪肉(肥瘦各半)馅。馅中加盐、葱花、姜末。如加少量榨菜末或酱瓜末、川冬菜末,亦可。用手指将油条小段的窟窿桶通,将肉馅塞入,逐段下油锅炸至油条挺硬,肉馅已熟,捞出装盘。此菜噃之醉脆。油条中有矾,略有涩味,比炸春卷味道好。
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关 键 词: | 下油锅 炸春卷 油条 骨灰级 肉馅 榨菜 冬菜 涩味 |
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