技能大赛进校园 校企联动辟新径——上海市贸易学校探索校企课堂合作联合培养人才模式

有人和面,有人擀面,有人卷瑞士卷,有人将做好的糖面酥推进烤箱中烘焙……5月25日上午九时许,上海市贸易学校焙烤实训中心内一片繁忙,20多名头戴白色厨师帽、身着制服的准烘焙师们正紧张而有序地忙碌着。这不是普通的实训课,而是上海市贸易学校与面包新语集团联合主办的"Bread Talk"杯技能大赛的比赛现场。