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| 一场无烟的战争 | |
| 作者姓名： | 田盛 |
| 摘 要： | 在冷冻技术出现以前!食品腐烂变质是人们最头疼的问题"食品腐烂变质是因为食品中有大量微生物,用加热的方法可以杀死这些微生物。但食品和空气接触后又会继续产生微生物,所以经过加热消毒后的食物还得密封起来。这种消毒方法就是“巴氏消毒法”。它是以19世纪著名的法国化学家和细菌学家巴斯德命名的。巴斯德,1822年出生在法国,当过学校化学实验室管理员。一开始,他主攻晶体学。实验中,他发现了晶体的旋光性。后来,他又来到位于葡萄种植中心的里尔学院任教。当时,法国的酿酒业在世界上名声很响,但葡萄酒容易变酸、不好保存的问题一直没有得… |
| 关 键 词： | 战争 消毒方法 微生物 食品 巴斯德 化学家 变质 加热 冷冻技术 小学 自然常识课 备课参考 |
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