|
|||||
|
|
| 高校后勤社会化的又一探索——大学与中学共建专业食堂的体会 | |
| 作者姓名： | 胡洪生 |
| 作者单位： | 上海大学本部膳食科 |
| 摘 要： | 1996年春季,上海大学校本部总务处膳食科由莘莘营养配膳公司出面,先后与邻近的延长中学、青云中学共建专业食堂:即由上大负责营养配膳和管理,派出炊管人员,负责主副食品的供应,延中、青中提供场地、设备和负责学生管理,每天现烧现吃,分别供应一千多客的营养快餐。两年多来,每月有菜谱,周周菜不同,全由电脑科学配膳,餐 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |