咖啡渍为何是个圈?

你也许注意到,咖啡、茶或红酒等洒落在桌布上,会形成环形的渍圈,有点像汗水在衣服上形成的盐圈一样。也许你对此不以为然,这不就是常见的渍圈吗,有什么好关注的。但这个现象曾让科学家感到奇怪,并把这种现象叫做咖啡渍圈效应。