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分类号
杂志ISSN号
家厨眼中无废料
作者姓名:
艾英
作者单位:
摘 要:
我记得小时候妈妈把别人都不吃的茄子蒂掰下来,用刀仔细把那层带刺儿的皮剥下来晒干,冬季用它炖肉吃,肉就有了一股浓浓的茄香,妈妈还把别人不吃的老白菜帮子晒干,用它们包干菜包子也非常好吃,完全可以和上海的冬菜包媲美.
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