甘薯的营养价值和吃法

这几天早晨在大街小巷走走,常常会聞到一陣陣扑鼻的甜香。留神看看,原来那香味是从路旁一个热腾腾的小攤,或是从誰家开着窗的热霧弥漫的厨房里飄散出来的,那兒正在烤甘薯或是煮甘薯。甘薯,北京人的叫白薯;上海叫它山芋。它又有番薯、紅薯、甜薯等称呼。但这都是它的字或号,它的学名是甘薯。