赫哲族的鱼类菜肴 |
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引用本文: | 陈彦斌.赫哲族的鱼类菜肴[J].垂钓,2006,6(10):44-45. |
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作者姓名: | 陈彦斌 |
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摘 要: | 生活在黑龙江下游及乌苏里江流域的赫哲族,是一个靠捕鱼和狩猎为生的民族。他们的食鱼方式非常特别,常见的鱼肴有柳蒿芽炖嘎牙子汤、炒鱼毛、烤塔拉哈、削冻鱼片儿和杀生鱼等等,其中后三种鱼肴最具代表性。现在北方一些大中城市的饭店也开始经营这些赫哲族风味的菜肴,生意十分兴隆。
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关 键 词: | 赫哲族 鱼类 菜肴 乌苏里江 大中城市 黑龙江 经营 饭店 |
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