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分类号
杂志ISSN号
食品分析课程改革探索
作者姓名:
张英华
作者单位:
东北农业大学食品学院 哈尔滨
摘 要:
食品分析是保障食品安全的重要手段,对食品专业的学生来说,《食品分析》是重要的专业课。为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析检测方法,在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,取得了一定的成效。
关 键 词:
食品分析
技能培养
教学改革
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