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| 昭通不同产区魔芋中葡甘聚糖含量的测定分析 | |
| 作者单位： | ;1.昭通学院化学化工学院;2.叙永第三中学 |
| 摘 要： | 采用昭通3个不同县区魔芋,经过初步处理、脱脂、去除游离还原糖等步骤,采用葡萄糖作为标准品,苯酚-3,5-二硝基水杨酸显色法测定魔芋中葡甘聚糖的含量,实验平均回收率良好,精密度、回收率、灵敏度较高,稳定性好,线性回归方程为A=0.4493C+0.0219,R=0.9998,由实验数据可知,鲁甸、巧家、永善所产魔芋中葡甘聚糖含量分别为29.65%,52.90%,58.34%,不同产地魔芋中葡甘聚糖含量有所差别,为今后昭通地区的魔芋开发利用提供部分理论数据支持和参考依据。 |
| 关 键 词： | 魔芋 分光光度法 显色法 葡甘聚糖 |
Determination and Analysis of Glucomannan Content in Konjac from Different Production Areas in Zhaotong |
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