最是可贵牛精神：写在熊清泉同志牛画册出版之际

这本画册的主角是牛，主旨是弘扬牛精神。牛是人类最忠实的朋友。力大如牛，耕作、驾车、负重，牛是农家宝。牛肉可食用、奶可乳人、毛可纺线、批可制革、胆可入药、角可雕饰……可谓“利满天下”。在人类文明史上，牛担当着重要角色，发挥了重要作用。