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| 烹饪专业教材改编刍议 | |
| 作者姓名： | 葛枫萍 |
| 作者单位： | 山东省东营市技术学院,山东,东营,257000 |
| 摘 要： | 通观现在各技工学校使用的教材体系,仍然存在着不小的弊端,尤其是在传统技艺与现代科技融合等方面,问题尤为突出,文章围绕烹饪教材的改编进行了阐述,强调了烹饪教材的改编的重要性. |
| 关 键 词： | 教学模式 烹饪教材 科学饮食 |
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