| 中国饮食文化研究的新航标*--再评《中国饮食文化史（十卷本）》 |
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| 引用本文： | 吴昊.中国饮食文化研究的新航标*--再评《中国饮食文化史（十卷本）》[J].楚雄师范学院学报,2015(4):28-32. |
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| 作者姓名： | 吴昊 |
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| 作者单位： | 华中师范大学历史文化学院,湖北 武汉,430079 |
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| 摘 要： | 《中国饮食文化史（十卷本）》的出版，是中国饮食文化研究学界的一大盛事。该书以饮食文化圈为理论框架，将中国分为东北、中北、西北、京津、黄河下游、黄河中游、长江下游、长江中游、西南、东南、青藏高原11个饮食文化圈，按照时间顺序对各个饮食文化圈进行了详细的、全面的研究，加强了对饮食文化中自然环境、地理条件因素的研究，强调饮食文化是一个持续发展的动态过程。《中国饮食文化史（十卷本）》是中国饮食文化研究的新成果、新航标。
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| 关 键 词： | 饮食文化圈 饮食文化地理 持续发展 |
A New Milestone of the Chinese Culinary Culture Studies--- Another Review of History of the Chinese Culinary Culture(10 Volumes) |
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| WU Hao.A New Milestone of the Chinese Culinary Culture Studies--- Another Review of History of the Chinese Culinary Culture(10 Volumes)[J].journal of chuxiong normal university,2015(4):28-32. |
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| Authors: | WU Hao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | the culinary culture zone geography of the culinary culture wuwtained development |
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