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| 有感于厨师烧菜 | |
| 作者姓名： | 周景雨 |
| 作者单位： | 江苏东海高级中学 |
| 摘 要： | 厨师烧菜靠的是刀工火候:细如发丝、薄若白纸、猛火爆炒、文火轻煨,味纯色正,那才叫真功夫.教师上课靠的是扎实的基本功:写一手好字、说一口好话、站一身好姿、通一门好艺,那也是真功夫.厨师有了真功夫才能烧出一道道好菜,教师有了真功夫才能上出一堂堂好课. |
| 关 键 词： | 好课 一手好字 基本功 教师 纯色 文火 厨师 |
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