|
|||||
|
|
| 花生蛋白的提取与利用 | |
| 引用本文： | 项秀兰,李楠.花生蛋白的提取与利用[J].江西教育学院学报,1996,17(6):48-49. |
| 作者姓名： | 项秀兰 李楠 |
| 作者单位： | 江西中医学院药学系(项秀兰)，江西医学院预防医学系(李楠) |
| 摘 要： | 花生蛋白的提取与利用项秀兰李楠花生是我国六大油料作物之一，产量仅次于印度、居世界第二位。（美国为第三位），我国生产的花生除少部分作为干果食用之外，大部分是作为油料资源用于榨取食用油脂的，榨油剩下的饼粕多未充分利用，只用作肥料与饲料、十分可惜。花生是一... |
| 关 键 词： | 花生 蛋白质 提取 利用 花生油 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |