基于对L-乳酸生产工艺的技术研究

L-乳酸是一种重要的有机酸，又是生产生物可降解材料聚乳酸的原料，人体只能代谢L-乳酸，而且L-乳酸的酸味正，L-乳酸钙溶解度高，因此用L-乳酸作为食品工业的酸味剂及用L-乳酸钙作补钙剂是其它有机酸及其钙盐无法比拟的。另外，L-乳酸在生产可生物降解高分子材料方面有重要的应用前景。从传统的乳酸生产工艺存在的问题出发，阐述了L-乳酸生产工艺技术已成为全球关注的热点。