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| 导数—比光谱法同时测定酱油及食醋中的山梨酸和苯甲酸 | |
| 引用本文： | 吴鑫德,刘劭钢,等.导数—比光谱法同时测定酱油及食醋中的山梨酸和苯甲酸[J].益阳师专学报,2001,18(3):69-71. |
| 作者姓名： | 吴鑫德 刘劭钢 |
| 作者单位： | [1]湖南师范大学化学化工学院，湖南长沙410081 [2]岳阳市卫生防疫站，湖南岳阳414000 |
| 摘 要： | 介绍用导数-比光谱法同时测定酱油及食醋中的山梨酸和苯甲酸，样品用乙酸乙酯作萃取剂；用Na2HPO4溶液为反萃取剂，测定五个波长处的吸光度后进行导数-比光谱法计算分析，分析了酱油及食醋中的山梨酸和苯甲酸加标的含量，回收率为96.25%～102.25%，此法克服“国际法”中繁琐的分离手续，比卡尔曼滤波算法及多波长线性回归计算简便，结果准确；可用于食品中山梨酸和苯甲酸的测定。 |
| 关 键 词： | 导数－比光谱法 同时测定 山梨酸 苯甲酸 酱油 食醋 乙酸乙酯 吸光度 |
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