山药的功效

山药含有大量的黏蛋白，能防止脂肪沉积在血管壁上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积，还能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。山药中的多巴胺，也具有扩张血管、改善血液循环的功效。