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| 历经六百年风云的长盛川青砖茶 | |
| 引用本文： | 简妮斯,黄聃聃,黄谢新.历经六百年风云的长盛川青砖茶[J].湖北档案,2022(7):23-24. |
| 作者姓名： | 简妮斯 黄聃聃 黄谢新 |
| 摘 要： | <正>长盛川青砖茶制作技艺是第五批国家级非物质文化遗产代表性项目。长盛川青砖茶发源于湖北咸宁，流传至鄂南、鄂西南武陵山区、秦巴山区、幕阜山区一带，将鄂茶系本地大中叶种以77道传统工艺制成砖茶，行销各地。在传承发展过程中，加工工艺、加工器具不断演化升级，但发酵、陈化、拼配等关键工序仍然保留传统工艺。这项技艺由湖北何氏家族始创，历经20代人654年传承至今，技艺得到了完整传承， |