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| 鸡腿菇干品如何加工 | |
| 作者姓名： | 李冬 |
| 摘 要： | 1、切片排筛:将当天采摘、清选沥水的鲜菇,用长柄刀片或不锈钢刀从菌环下沿至菇脚对半切开,形成由菌盖连接而又剖切两半的整朵菇形,按大小、干湿分开,剖面直向摊排于竹筛上,大、湿菇排放于竹架中层,小、干菇排放于顶层,质差的放底. |
| 关 键 词： | 鸡腿菇干品 加工 |
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