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| 酸性食品和碱性食品 | |
| 引用本文： | 郭延可.酸性食品和碱性食品[J].考试,2006(12). |
| 作者姓名： | 郭延可 |
| 摘 要： | 如果我们说,米饭、面包、肉类是酸性食品,而番茄、米醋、橙子是碱性食品,同学们一定会奇怪,然而这个结论是正确的,这是因为酸性食品不同于酸味食品,碱性食品不同于碱味食品。在营养化学中,食品按其所含微量元素成分可分为碱性、中性和酸性食品三大类。含钾、钠、钙、镁等微量元素成分较多的食品为碱性食品;含磷、氯、硫、 |
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