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| 任务引领教学法在中式面点专业教学中的应用 | |
| 引用本文： | 张霞.任务引领教学法在中式面点专业教学中的应用[J].中国校外教育(理论),2009(7). |
| 作者姓名： | 张霞 |
| 作者单位： | 广州市旅游商贸职业学校,广东,广州 |
| 摘 要： | 任务教学法以实践过程为主线,以任务引领型课程为主体,以任务驱动为主要形式,通过示范讲解与操作中的指导,引导学生完成"任务",实现教学目标.任务引领教学法要特别注意将大任务分解成小任务,分层次地下达给学生任务,以及最后教师的教学分析和总结. |
| 关 键 词： | 任务教学法 中式面点 教学任务 教学总结 |
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