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| 吃鱼的纠结 | |
| 引用本文： | 迈克尔·科纳森.吃鱼的纠结[J].中国新闻周刊,2013(9):89-89. |
| 作者姓名： | 迈克尔·科纳森 |
| 摘 要： | 鱼肉所合的ω-3脂肪酸成分优于其他来源，这种物质对健康的裨益被普遍认知。大型鱼类体内的汞含量最高，但它们也相应地合有更高的硒，对汞的毒性起到平衡作用 对于一些消费品的利与弊，科学研究似乎总是一会儿说东一会儿说西？ |
| 关 键 词： | 鱼肉 平衡作用 科学研究 汞含量 脂肪酸 利与弊 消费品 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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