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苹果片生产工艺

引用本文：	李唯.苹果片生产工艺[J].内江科技,2000(6).

作者姓名：	李唯

摘要：	用苹果为原料生产苹果脆片具有苹果原来的色泽,外形整齐,内部疏松多孔,含水分5％左右,不用色素和防腐剂,富含纤维,口感酥脆,酸甜适中,为纯天然食品。其生产工艺如下:
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