膳食指南与食品安全

<正> 1 教学目标1.1 知识目标1.1.1 设计一份营养合理的食谱。1.1.2 关注食品安全。1.2 能力目标1.2.1 培养学生分析、设计和调查的能力;1.2.2 培养学生小组合作和自我评价的能力。1.3 情感目标1.3.1 培养学生的合作精神1.3.2 养成讲究卫生、合理膳食的习惯。2 教学重点关注食品安全。3 课前准备3.1 教师准备(1)用 Powerpoint 制作课件;(2)实物展示台;(3)“一日食谱”设计表;(4)一些过期或变质的包装食品。