|
|||||
|
|
| 杏仁与扁桃仁之辨 | |
| 作者姓名： | 范志红 |
| 摘 要： | 最近,"美国大杏仁其实不是杏仁,而是扁桃仁"的说法引起了很多关注,一些冠名为"美国大杏仁"的商品纷纷下架。大多数消费者对"扁桃仁"这个名称十分陌生,而"杏仁"变"桃仁"也让人有种被欺骗的感觉。问题也随之而来:扁桃仁和真正的杏仁在营养价值上有什么区别?美国的大杏仁和中国新疆的巴旦木是一种东西吗? |
| 关 键 词： | 美国大杏仁 苦杏仁甙 桃仁 山杏仁 巴旦木 甜杏仁 营养价值 单不饱和脂肪酸 维生素含量 扁桃 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |